「結」を屋外で愉しむのがナパ流
近年、世界的なブームとなっているロゼワインですが、欧米では、夏のワインとしての代名詞が定着していて、ロゼワインの一大産地、プロヴァンス地方のニースやカンヌでも、海岸沿いに並ぶオープンエアのカフェで、キンキンに冷えたロゼワインを愉しむのが、当たり前の風景になっています。そんなライフスタイルは、実は山間部のナパでもよく見かけます。
心地良い風を浴びて、気さくに愉しむ
ケンゾー エステイトのテイスティングルームでも、オープンエアのテーブルで、「結」を開けながら、気さくに愉しむ方々をよく見かけます。写真は、まだ辺りに、夕暮れ前の薄明かりが残る頃、ワイナリーで催されたあるパーティのシーンです。
オープンエアのパティオでは、様々な方々が思い思いの愉しみ方で、「結」を愉しんでいらっしゃいます。中には、憲三、夏子オーナー夫妻の姿も。その美しい色合いに酔いしれて、心地良い風を浴びながら、気軽にグラスを傾けるのが、ナパでの「結」を愉しむスタイル。
夕暮れ色の「結」を夕暮れ時に
とはいえ、ご自宅でもそんなスタイルを実践できます。
良く晴れた日の夕暮れ時には、ベランダにテーブルを出して、よく冷えた夕焼け色の「結」をグラスに注ぎ、素直にその爽やかなドライテイストを味わってみて下さい。昼間の強い日差しに火照ったからだも、心地良くクールダウンできることでしょう。
ディナーのお供にもおすすめ
青魚はシェリービネガーで下味をつけると「結」ともよく合いますし、フォアグラのテリーヌをのせたブリオッシュのほのかな甘みも口中でマッチします。メイン料理なら鴨肉のコンフィなども相性抜群。
オールマイティに愉しめるロゼワインだけに、ぜひ、この夏は、あなたならではの「結」の愉しみ方を見つけて下さい。
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