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「紫鈴」に合う献立レシピ付き
各直営店シェフ考案の、アップルバターを使用した「紫鈴」に合う献立レシピをお付けいたします。「紫鈴」はもちろんのこと、他の銘柄とのマリアージュもお愉しみいただける、5つのレシピをご紹介いたします。
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寿々 suzu 2020 (375ml)
マルベックをはじめ、メルロ、カベルネ・フランの3品種を使い、シャンパーニュ製法でつくられたロゼ・スパークリング。鮮やかなクリムゾン(紅色)、そして華やかでフローラルな香りと溌剌としたフレッシュな果実味が心地良い余韻をもたらします。
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アップルバター (4oz)
ケンゾー エステイトの葡萄畑の隣にはリンゴの木があり、清らかな甘さで大変美味しいリンゴが実ります。この上質なリンゴをもとに、レイトハーベストの白ワイン「夢久 muku」を加えて出来上がる特製ペーストが「アップルバター」。深みがありながらすっきりとした甘さを持つ逸品です。