デビュー15周年記念│深穏 2017&紫 2019 フルボトルセット

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深穏 shinon 2017 (750ml)

「深穏」は、この2017ヴィンテージ限定で、日本だけでリリースする特別なワインです。 ケンゾー エステイトでは、地形や気候など条件の異なる様々な畑で葡萄を栽培していますが、「深穏」は、その中の67もの区画で収穫した葡萄を使って、まず個性の異なる21種のワイン(17種のカベルネ・ソーヴィニヨン、3種のカベルネ・フラン、1種のメルロ)をつくり、さらにそれらをブレンドして完成させるという、非常に手の込んだ製法を用いてつくられました。また、フレンチオークの旧樽だけで熟成を進め、通常18カ月の熟成期間を26カ月まで延長して瓶詰めを行っていますので、より深みと熟成感のある穏やかな味わいに仕上がっています。まさに「深穏」という名が、その個性を見事に表現しているのです。 グラスに注ぐと、ブラックベリーやペッパー、シナモンなどの香りが立ち上り、きめ細かいタンニンが柔らかくなめらかで、深みのある味わいをもたらしています。長期熟成に値するワインですが、すぐに抜栓しても、十分に熟成感のある秀逸な1本です。

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紫 murasaki 2019 (750ml)

「紫」の2019ヴィンテージは、全米で100点満点の評価を得た2018年ヴィンテージに勝るとも劣らない傑作となりました。その大きな理由は、気候にあります。2019年は、冬の降雨量が多かったせいで土壌に十分な養分が含まれ、 春から夏にかけての葡萄の生育期には温暖な気候が続き、近年稀にみる恵みの年となりました。その結果、この年に収穫された全ての葡萄において、果実の鮮やかさと果汁の凝縮感が際立つ素晴らしい出来栄えとなったのです。 そんな葡萄から成る「紫2019」は、グラスに注いだ瞬間、ブラックベリーやココア、スパイスなどの芳醇な香りが広がり、まるで豊かな畑を彷彿させるような想像力を掻き立てます。口に含めば、滑らかな舌触りから伝わる上質な果実味と甘美なタンニンが感性を優しく刺激してくれることでしょう。 その味わいは心身まで深く滲透し、珠玉の感動へと誘う官能的な余韻が長く続いていくこともこのワインが愛される大きな魅力なのです。

深穏 shinon 2017 (750ml)

Tasting note

外観
鮮明なダークレッド
香り
セイボリー、ブラックベリー、ヴァニラ、のちにペッパーやシナモン、粉砕した石灰岩などのニュアンスを感じる複層的な香り
味わい
深みのある果実の凝縮感と、きめ細かいタンニンが成すヴェルヴェットのようなしなやかさを併せ持ち、緻密な樽の印象をも感じる

Specification

生産地
アメリカ、カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
醸造家
マーク・ネインズ
栽培家
デイヴィッド・アブリュー
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン90%、カベルネ・フラン7%、メルロ3%
容量
750ml
ヴィンテージ
2017
アルコール度数
15.2%
エイジング
旧樽フレンチオークで26カ月熟成

紫 murasaki 2019 (750ml)

Tasting Notes

色合い
赤褐色のような深みのあるガーネット。
香り
土のミネラル感を覚えるとともに、ブルーベリー、ブラックベリーなどの凝縮された果実味に、ココア、ホワイトペッパー、シナモンなどの複雑なニュアンスが溶け合い、複層的な香りが広がります。
味わい
酸と果実味、タンニンのバランスが良く、しなやかな口当たりは、まるでシルクのような柔らかい印象を感じます。口中を優しく包む深い味わいは、至福の余韻となり、長く残ります。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
マーク・ネインズ
セパージュ
メルロ 88%、カベルネ・ソーヴィニヨン 7%、プティ・ヴェルド 4%、マルベック 1%
アルコール度数
15.2%
エイジング
フレンチオーク新樽50%、旧樽50%、20ヶ月熟成
容量
750ml

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