ペアリングセット (あさつゆ 2023&結 2023&紫鈴 2021 ハーフボトル)

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2024年12月19日以降のお届け
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あさつゆ asatsuyu 2023 (375ml)

夜明け前から、森を包み込むように舞い降りてくる朝靄が、葡萄樹に残してゆく美しい朝露の玉。柔らかな朝の光を浴びて、光り輝くその艶やかな透明感を受け継いだ清らかな白ワイン、それが「あさつゆ」です。

溌剌としてしなやかに伸びる酸がもたらす心地良い清涼感と、フレッシュで豊かな果実味が醸し出す嫋やかな芳醇さ。世界最高峰に輝く名品に、2023という稀代のヴィンテージが加わって、また新たな感動を呼び起こします。

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結 yui 2023 (375ml)

全米で4年連続ロゼワインの最高峰に輝いた名品。グラスに注がれた淡く繊細なローズピンクの雫からは、甘美な果実香や華やかでフローラルな香りが立ち上り、溌刺とした爽快なドライテイストに、得も言われぬ、感動を覚えるでしょう。

フレッシュでトロピカルな風味が織り成す遊び心に胸は高鳴り、その高揚感は、時の経過とともに心地良い余韻へと移ろっていきます。そんな喜びを、ぜひご堪能下さい。

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紫鈴 rindo 2021 (375ml)

ケンゾー エステイトには、温暖な平野部に広がる畑もあれば、山頂のスロープにある冷涼で肥沃な畑もあり、その地形の多様性によって、様々な個性の葡萄が育まれ、表情の異なる多彩なキュベが生まれるのです。

それらをブレンドしてつくられる「紫鈴」は、いわば変化に富んだケンゾー エステイトの畑を巡る壮観な旅の醍醐味を味わわせてくれるワインであり、それこそが、フラッグシップたる所以なのです。

しかも、2021年は、終始天候に恵まれた良好な年だっただけに、収穫された果実は熟成感に溢れ、この鮮やかな深紅のワインに、これまでになく素晴らしいポテンシャルをもたらしています。

おそらく、歴代のヴィンテージが誇ってきたその気品溢れるエレガントな感性を、嫋やかに、さらなる高みへと導いていく、そんな可能性を秘めたグレート・ヴィンテージになることでしょう。

紫鈴 rindo 2021 (375ml)

Tasting Notes

外観
深みがある色鮮やかなダークレッド。艶めいた濃厚な深紅の色合いに、果実の凝縮感が感じられます。
香り
グラスに注ぐと、まず立ち上ってくるのは、火で炙ったオークやヒマラヤスギの香りを伴って、華やかに広がるブラックチェリーやプラム、干しブドウといったダークフルーツ系の果実香。それらに、ブラックペッパーやセージの葉の香りなどが相まって、複層的かつ官能的な芳しい香りが漂います。
味わい
きめ細かく繊細なタンニンが、このワインのベースとなる凝縮されたダークフルーツの魅力を完璧なものへと昇華させ、シルクのように柔らかくしなやかな口当たりを伴いながら、その味わいにより洗練された上質な感覚をもたらして、穏やかで心地良い余韻を長く残していきます。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
マーク・ネインズ
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン 49%、メルロ 31%、プティ・ヴェルド 11%、カベルネ・フラン 5%、マルベック 4%
容量
375ml
ヴィンテージ
2021
アルコール度数
15.2%
エイジング
フレンチオーク新樽50%、旧樽50% 20ヶ月樽熟成

あさつゆ asatsuyu 2023 (375ml)

Tasting Notes

外観
葡萄樹を艶めかす朝露のように、透明感のあるイエローゴールド。
香り
グラスに注ぐと、清廉さを感じさせるフローラルな香りとともに、ライチ、白桃、甘く瑞々しいふじりんごやパイナップルといった果実の香りが立ち上り、バニラ香や爽やかなレモンの風味と絡み合って、複層的かつ華やかな香りが広がります。
味わい
溌刺とした酸が際立ち、明るく清々しい爽快感を覚えるとともに、凝縮されたフレッシュな果実味が感じられる厚みのあるフルボディ。芳醇でふくよかな余韻を長く残しながら、口中に心地良い清涼感をもたらします。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
マーク・ネインズ
セパージュ
ソーヴィニヨン・ブラン91%、セミヨン9%
容量
375ml
ヴィンテージ
2023
アルコール度数
14.2%
エイジング
フレンチオーク樽50%、ステンレスタンク50%、6ヶ月熟成

結 yui 2023 (375ml)

Tasting Notes

色合い
気品に満ちた淡いローズピンク。その優美な色彩は、視覚から飲み手の高揚感を誘います。
香り
アプリコットやオレンジの風味、バラやスミレ、スイカズラなどのフローラルな香りが複層的に絡み合い、グラスに注がれた瞬間から華やかに広がります。
味わい
溌剌としてミネラル感に溢れ、鮮やかな酸と清々しいドライテイストを感じながらも、 フレッシュなトロピカルフレーバーに豊かな果実味を覚えます。優しくエレガントな味わいが口中を包み込み、穏やかな余韻をもたらします。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
マーク・ネインズ
セパージュ
マルベック65%、メルロ26%、カベルネ・フラン9%
容量
375ml
ヴィンテージ
2023
アルコール度数
14.2%
エイジング
ステンレスタンクで3ヶ月熟成。フレッシュな中にも、果実の凝縮感を感じられるロゼワインに仕上がっています。

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