「蓮 ren 2023」
淡黄の外観に秘められた、
シャープな酸が描く美しい輪郭
みずみずしいメロンや白い花のアロマが続き、パウダリーなミネラルも感じられます。生き生きとした酸がもたらす若々しさと、ピンクグレープフルーツのようなほろ苦さ。その奥には、数年後に表れてくるであろう「蓮」らしい花の蜜の萌しも感じられるでしょう。例年以上に溌剌とした香りと味わいをお愉しみください。
白蓮を思わす凛とした清らかさが際立つ逸品
セミヨンを主体とし、シャンパーニュ製法（瓶内二次発酵）でつくられるスパークリングワイン「蓮」。華やかな香りと、清涼感を覚えるドライな味わいが特徴で、切れ味のある喉越しと、その奥にほんのりと感じられる花の蜜のようなテイストに心揺さぶられる逸品です。
「蓮」の由来は、穢れなき白蓮の花
「蓮」とは、白蓮の花を意味する言葉です。湿地帯に咲く白蓮の花は、泥水の中でも穢れのない純白の花を咲かせるとあって、その凛々しくも清らかな姿に、このスパークリングワインの溌剌として清々しい魅力を重ねて、名付けられました。
【外観】
淡いレモンイエロー
【香り】
若々しい梨や花梨、メロンのフレッシュな香りの奥から、かぼすやすだちといった清らかな和柑橘のニュアンスを感じさせます。ローズマリーなどのハーブ、白い花、パウダリーなミネラル、ほのかな花の蜜が幾重にも重なり、奥行きを生み出します。
【味わい】
生き生きとした酸が、凛とした涼やかな印象を与えます。ピンクグレープフルーツのわたのようなほろ苦さがアクセントとなり、高い酸に支えられた愛らしい果実味が広がります。数年後に表れてくるであろう「蓮」らしい花の蜜を想起させる芳醇さも、かすかに感じられるでしょう。
【セパージュ】
セミヨン100%
【アルコール度数】
12.8%
【エイジング】
ステンレスタンクで8ヶ月熟成、瓶内熟成22ヶ月
