ニューヴィンテージ
「蓮 ren 2021」
凜とした白蓮の清らかさを思わす
希少な限定品
限定生産4,500本の「蓮 ren 2021」は、ケンゾー エステイトで唯一のセミヨン単一品種から成る、貴重なスパークリングワインです。
2021年は、終始天候にも恵まれ、果実は熟成感に溢れ、一段と高いポテンシャルを、この逸品にもたらしました。
甘美な梨や白い花から香る芳しさ、繊細でシルキーな泡立ちの柔らかさ、柑橘系の果実を思わせる爽やかな味わい。それらが相まって織り成す心地良い清涼感に、穢れのない白蓮のような清らかさを感じることでしょう。
【外観】
透明感のある淡いゴールデンイエロー
【香り】
梨や白い花を思わすフローラルな香りとともに、蜂蜜や温めたブリオッシュのようなほのかに甘い香りが絡み合い、複層的な香りが広がります。
【味わい】
シルクのように滑らかで、まろみのあるクリーミーな泡が、繊細に口中を伝い、柑橘系の果実味を伴ったドライなテイストが、フレッシュな爽快感をもたらします。
【セパージュ】
セミヨン100%
【アルコール度数】
12.8%
【エイジング】
100%ステンレスタンクで8ヶ月熟成、ティラージュまでの瓶内熟成22ヶ月、その後瓶内二次発酵
