「あさつゆ asatsuyu 2025」
ソーヴィニヨン・ブランの清らかさを最大限引き出せたからこその理想的な調和
これまで以上にピュアな果実味やミネラル感、花とハーブの香りを最大限に引き出すため、最も純粋な果汁を抽出した「あさつゆ asatsuyu 2025」。
ごくフレッシュな状態で収穫した葡萄のみならず、少し熟した果実も加えることで、立体感が生まれ、口当たりも心地良いヴィンテージとなりました。フレッシュで生き生きとした香り、味わいに、長い余韻が絶妙なバランスを見せる「あさつゆ」の真髄をご堪能ください。
2025ヴィンテージの新たな挑戦
「あさつゆ 2025」では、よりピュアな果汁を求め、プレスプログラムを例年よりも丁寧に行いました。収穫した葡萄を優しい圧力でより長い時間をかけながらプレスすることで、最も純粋な果実味、ミネラル、花、そしてハーブのキャラクターを持つ、極めてピュアな果汁を抽出。本当に美味しいと感じられる果汁を、可能な限り最大限に引き出すことができたのです。
「あさつゆ 2025」のペアリングの愉しみ方
「あさつゆ 2025」が持つ、非常にフレッシュで生き生きとした酸、グリーンフルーツ、ハーブ、グリーンの花のニュアンスは、様々な料理との相性が抜群です。グリーンサラダやハーブを使った野菜料理、グリルフィッシュやお寿司、鶏肉料理、東南アジア料理とも相性が良く、世界中の幅広い料理と合わせることができます。
【外観】
グリーンがかった、ごく淡いペールイエロー
【香り】
みずみずしいアジア梨に続いて、レモングラスやバジルといったハーブのアロマが爽やかに広がります。フレッシュでありながらフローラルな香りを放つネロリ、砕いた白い石のようなミネラリーさも加わり、重層的な香りが愉しめるでしょう。
【味わい】
生き生きとした酸に、しなやかな果実味とほのかなミネラル感が重なり、立体感が生まれます。続いて感じるのは、フレッシュな柑橘やグアバカスタードの華やかな風味。「あさつゆ」らしい繊細かつ複雑さを見出せるでしょう。
【セパージュ】
ソーヴィニヨン・ブラン96%、セミヨン4%
【アルコール度数】
13.7%
【エイジング】
3分の2をフレンチオーク樽、3分の1をステンレスタンクで6ヶ月熟成
あさつゆ asatsuyu
■名前の由来
夜明けとともに畑に舞い降りてくる朝靄によって、葡萄畑に残されていく清らかな朝露が、昇りゆく朝日を浴びて美しく煌めく様子に、この白ワインの純粋な透明感を重ね合わせて命名されました。
■これまでの主な受賞歴
| 2025年 | 「あさつゆ 2024」ワイン評価メディア『James Suckling』で94点を獲得 |
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| 「あさつゆ 2023」ワイン評価メディア『Wine Spectator』で93点を獲得 | |
| 「あさつゆ 2023」ワイン評価メディア『WINE ADVOCATE』で92点を獲得 | |
| 2024年 | 「あさつゆ 2023」ワイン評価メディア『James Suckling』で94点を獲得 |
| 「あさつゆ 2023」ワイン評価メディア『WINE ENTHUSIAST』で93点を獲得 | |
| 2022年 | 「あさつゆ 2021」ワイン評価メディア『WINE ENTHUSIAST』で95点を獲得 |
| 「あさつゆ 2021」ワイン評価メディア『California Wine Advisors』で98点を獲得 | |
| 2021年 | 「あさつゆ 2020」ワイン評価メディア『James Suckling』で93点を獲得 |
| 「あさつゆ 2020」ワイン評価メディア『WINE ENTHUSIAST』で94点を獲得 | |
| 「あさつゆ 2020」ワイン評価メディア『Wine Spectator』で93点を獲得 | |
| 「あさつゆ 2020」ワイン評価メディア『California Wine Advisors』で98点を獲得 | |
| 「あさつゆ 2019」ワイン評価メディア『California Wine Advisors』で98点を獲得 | |
| 2020年 | 「あさつゆ 2019」ワイン評価メディア『James Suckling』で92点を獲得 |
| 「あさつゆ 2019」ワイン評価メディア『WINE ENTHUSIAST』で96点を獲得 | |
| 「あさつゆ 2019」ワイン評価メディア『Wine Spectator』で92点を獲得 | |
| 2019年 | 「あさつゆ 2018」ワイン評価メディア『James Suckling』で93点を獲得 |
| 「あさつゆ 2018」ワイン評価メディア『WINE ENTHUSIAST』で95点を獲得 | |
| 「あさつゆ 2018」ワイン評価メディア『Wine Spectator』で91点を獲得 | |
| 「あさつゆ 2017」ワイン評価メディア『WINE ENTHUSIAST』で92点を獲得 | |
| 2016年 | 「あさつゆ 2015」ワイン評価メディア『James Suckling』で95点を獲得 |
| 「あさつゆ 2015」ワイン評価メディア『California Wine Advisors』で97点を獲得 | |
| 「あさつゆ 2014」ワイン評価メディア『James Suckling』で93点を獲得 | |
| 「あさつゆ 2014」ワイン評価メディア『California Wine Advisors』で97点を獲得 |
商品ラインナップ
ケンゾー エステイトを代表する紅白ワイン、
フラッグシップセット
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様4点までとなります。フラッグシップセット (紫鈴 2022＆あさつゆ 2025 フルボトル)
￥27,800（￥30,580税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様4点までとなります。フラッグシップセット (紫鈴 2022＆あさつゆ 2025 フルボトル) [桐箱入り]
￥28,800（￥31,680税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、お一人様8点までとなります。
フラッグシップセット (紫鈴 2022＆あさつゆ 2025 ハーフボトル)
￥14,050（￥15,455税込） - 購入する
様々なお料理と合わせて愉しい、ペアリングセット
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様4点までとなります。ペアリングセット (紫鈴 2022＆あさつゆ 2025＆結 2025 フルボトル)
￥37,400（￥41,140税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様8点までとなります。ペアリングセット (紫鈴 2022＆あさつゆ 2025＆結 2025 ハーフボトル)
￥19,000 （￥20,900税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様4点までとなります。ペアリングセット (紫鈴 2022＆あさつゆ 2025＆寿々 2021 フルボトル)
￥45,900（￥50,490税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様8点までとなります。ペアリングセット (紫鈴 2022＆あさつゆ 2025＆寿々 2020 ハーフボトル)
￥24,150 （￥26,565税込） - 購入する
単品や各種銘柄とのセットもご用意しております
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様2点までとなります。あさつゆ asatsuyu 2025 (750ml)
￥12,800（￥14,080税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様2点までとなります。あさつゆ asatsuyu 2025 (750ml) [木箱入り]
￥14,300（￥15,730税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様4点までとなります。あさつゆ asatsuyu 2025 (375ml)
￥6,400（￥7,040税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様4点までとなります。あさつゆ 2025&結 2025 フルボトルセット
￥22,800（￥25,080税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様8点までとなります。あさつゆ 2025&結 2025 ハーフボトルセット
￥11,550 （￥12,705税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様4点までとなります。あさつゆ 2025&寿々 2021 フルボトルセット
￥31,300（￥34,430税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様8点までとなります。あさつゆ 2025&寿々 2020 ハーフボトルセット
￥16,700 （￥18,370税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様4点までとなります。あさつゆ 2025&明日香 2022 フルボトルセット
￥32,300（￥35,530税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様8点までとなります。あさつゆ 2025&明日香 2022 ハーフボトルセット
￥16,300 （￥17,930税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様3点までとなります。あさつゆ 2025&藍 2021 フルボトルセット
￥48,300（￥53,130税込） - 購入する
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※1日あたりの購入上限数は、
お一人様6点までとなります。あさつゆ 2025&藍 2021 ハーフボトルセット
￥24,300（￥26,730税込） - 購入する
ヘレン・ケプリンガー
（Helen Keplinger）
「ブライアント ファミリー」「グレース ファミリー」といった名門ワイナリーのワインメーカーを務め、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも選出されるなど、今やナパ・ヴァレーで5本の指に入ると称されるワインメーカー。2000年にカリフォルニア大学 デイビス校でワイン醸造学の修士号を取得。パラダイム・ワイナリーでキャリアをスタートさせ、2004年にはスペイン カタルーニャ州プリオラートに渡り、セラーズ・メリス ワイナリーの設立に携わる。2005年から5年間、ケンゾー エステイトのエステイトワインメーカーを務め、デイビッド・アブリューやハイディ・バレットとともにワイナリーの礎を築いた彼女が、2025年に復帰。エレガンスを極める醸造センスで、ケンゾー エステイトのワインをさらなる高みへと進化させてくれることでしょう。