あさつゆ 2025&寿々 2021 フルボトルセット

あさつゆ 2025&寿々 2021 フルボトルセット

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【あさつゆ 2025】ソーヴィニヨン・ブランの清らかさを、最大限引き出せたからこその理想的な調和

これまで以上にピュアな果実味やミネラル感、花とハーブの香りを最大限に引き出すため、最も純粋な果汁を抽出した「あさつゆ asatsuyu 2025」。

ごくフレッシュな状態で収穫した葡萄のみならず、少し熟した果実も加えることで、立体感が生まれ、口当たりも心地良いヴィンテージとなりました。 フレッシュで生き生きとした香り、味わいに、長い余韻が絶妙なバランスを見せる「あさつゆ」の真髄をご堪能ください。

【寿々 2021】鮮やかに、華やかに、爽やかに、寿ぎを重ねる慶び

マルベック、メルロ、カベルネ・フランという3品種の厳選された葡萄を使い、摂氏13度の低温発酵を経て、ステンレスタンクで11ヶ月間熟成させた後、シャンパーニュ製法に基づいて、22ヶ月もの間、瓶内熟成を施したロゼスパークリングのニューヴィンテージ、それがこの「寿々 2021」です。

その美しく鮮やかな色合い、様々な果実香が絡み合う芳ばしい香り、そして繊細な泡が口中に運ぶ爽やかなドライテイストが、心地良い余韻をもたらします。まさに寿ぎを重ねるように、口にする度、新たな慶びを感じ取れることでしょう。

寿々 suzu 2021 (750ml)

Tasting Notes

外観
明るく、透明感のある、パールピンク系のロゼカラー
香り
ストロベリー、ラズベリーなどの赤果実、ブラッドオレンジ、プラムなどの核果実、シトラスなど、フレッシュな果実香が華やかに絡み合い、複層的に広がります。
味わい
溌剌としたミネラル感と、砂糖漬けのリンゴやオレンジ風味などのニュアンスを含むフレッシュな果実味が調和して、デリケートな泡の中に、爽やかなドライテイストを感じます。 そして、きめ細かい泡が優しく口中を包み込んでいくと、次第に穏やかな余韻をもたらします。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
マーク・ネインズ
セパージュ
マルベック54%、メルロ37%、カベルネ・フラン9%
容量
750ml
ヴィンテージ
2021
アルコール度数
12.8%
エイジング
100%ステンレススチールで11ヶ月熟成、瓶内熟成22ヶ月

あさつゆ asatsuyu 2025 (750ml)

Tasting Notes

外観
グリーンがかった、ごく淡いペールイエロー
香り
みずみずしいアジア梨に続いて、レモングラスやバジルといったハーブのアロマが爽やかに広がります。 フレッシュでありながらフローラルな香りを放つネロリ、砕いた白い石のようなミネラリーさも加わり、重層的な香りが愉しめるでしょう。
味わい
生き生きとした酸に、しなやかな果実味とほのかなミネラル感が重なり、立体感が生まれます。 続いてフレッシュな柑橘やグアバカスタードの華やかな風味も感じられます。 「あさつゆ」らしい繊細かつ複雑さを見出せるでしょう。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
ヘレン・ケプリンガー
セパージュ
ソーヴィニヨン・ブラン96%、セミヨン4%
容量
750ml
ヴィンテージ
2025
アルコール度数
13.7%
エイジング
3分の2をフレンチオーク樽、3分の1をステンレスタンクで6ヶ月熟成

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    ※1日あたりの購入上限数は、お一人様4点までとなります。

    購入可能数
    4点まで
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