清 sei 2018 (750ml) 62ヶ月瓶内熟成ボトル

お届け日: 2024年11月27日以降のお届け
購入可能数: 一回のご注文につき2点まで

特別限定生産3,000本
62ヶ月長期瓶内熟成

Price: ￥23,000 (￥25,300税込)/１点あたり

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長期熟成がもたらす瑞々しさと豊かさを纏った旨み

グレート・ヴィンテージとなった2018年。その年の「清」を使い、ティラージュ(調合されたワインに糖分と酵母を加えて瓶詰する作業)からの瓶内熟成期間を62ヵ月まで延長させ、今年の6月17日に澱引きを行って、3,000本限定で生産した希少なスパークリングワイン、それが、この「清 sei 2018 62ヶ月瓶内熟成ボトル」です。

瓶内熟成が長いほど、アロマとテクスチャーは向上し、より瑞々しくエネルギッシュになり、飲み手に、爽やかで豊かな香りと繊細でまろみある味わいを届けます。

澱引きした日付を裏ラベルに記載。2024年6月17日に実施。

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※単品商品への化粧箱のご指定は、ご購入手続きの「ギフトの設定」より選択可能です。
※清BOX入りの「清 sei 2018 (750ml) 62ヶ月瓶内熟成ボトル」もご用意しております。

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清 sei 2018 (750ml) 62ヶ月瓶内熟成ボトル

Tasting Notes

外観: 透明感のある淡いゴールデンイエロー
香り: レモンの風味など柑橘系の果実の香りやジャスミン、さらにはパン生地やアーモンドといった香ばしい香りも漂い、複層的で豊かな香りが広がります。
味わい: 口にした瞬間、エネルギッシュなアタックとともに、フレッシュでキレのある瑞々しさを感じます。グラスの中を立ち上るクリーミーでまろみのある繊細な泡が、口中に深みのある果実味を届け、やがて、清々しく心地良い余韻を残していきます。

Specification

生産地: カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家: デイビッド・アブリュー
醸造家: マーク・ネインズ
セパージュ: ソーヴィニヨン・ブラン96%、セミヨン4%
容量: 750ml
ヴィンテージ: 2018
アルコール度数: 12.8%
エイジング: 50%フレンチオーク樽、50%ステンレスタンクで、6ヶ月間熟成。ティラージュから瓶内熟成62ヶ月

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