紅白セット (藍 2020＆清 2018 62ヶ月瓶内熟成 フルボトル)

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￥57,500 (￥63,250税込)/１点あたり

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藍 ai 2020 (750ml)

歳月を重ねていく度、優しい風合いへとその表情を移ろわせていく藍染めにも似た繊細な個性が、このカベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたケンゾー エステイトのトップ・キュベ「藍」にも秘められています。

2020年は、天候に恵まれ、温暖で日照量も多く、良質なカベルネを育てるには最適な状況にありました。 結果、「藍 2020」は、一段と深みを増し、果実の凝縮感に溢れた逸品に仕上がったのです。

華やかな果実香とともに、ベルベットを思わせるような滑らかなまろみある味わいが口中に染み渡り、やがて安らかな余韻をもたらして、上質なエレガンスの本質なるものを実感させてくれるでしょう。

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清 sei 2018 (750ml) 62ヶ月瓶内熟成ボトル

グレート・ヴィンテージとなった2018年。その年の「清」を使い、ティラージュ(調合されたワインに糖分と酵母を加えて瓶詰する作業)からの瓶内熟成期間を62ヵ月まで延長させ、今年の6月17日に澱引きを行って、3,000本限定で生産した希少なスパークリングワイン、それが、この「清 sei 2018 62ヶ月瓶内熟成ボトル」です。

瓶内熟成が長いほど、アロマとテクスチャーは向上し、より瑞々しくエネルギッシュになり、飲み手に、爽やかで豊かな香りと繊細でまろみある味わいを届けます。