トップ・キュベ「紫」「藍」|KENZO ESTATEオンラインショップ (ワイン通販／ギフト)

厳選されたキュベ

ケンゾーエステイトがあるワイルドホース・ヴァレーは、火山岩の一種、玄武岩の多い土壌。肥沃で、植物の葉緑素に必要なマグネシウムやカルシウム、鉄分などを多く含み、ミネラルに富んでいます。

また、ケンゾーエステイトの畑には、毎朝、朝靄が降り立ち、葡萄の葉に十分な朝露を残していくため、畑の葡萄樹は、スプリンクラーなどで散水せずとも、清らかな天然水だけで十分に養分を蓄えることができます。しかも、大気中に漂う埃や排気ガスといった有害な物質を、広大な森が遮ってくれるため、雑菌を一切含まない、健康で純粋な果実が育まれるのです。さらに、その畑は、海抜300～500メートルの山岳地にあり、寒暖差が激しく、引き締まった果実を育んでいきます。

そんな上質な果実から芳醇なキュベがつくられるのですが、「紫」「藍」は、そこから最も状態が良く仕上がった特上のキュベだけを厳選し、生み出されています。深みとしなやかさを併せ持つそのエレガンスこそが、トップブランドたる証です。

天候に恵まれた2019年

ふたつのトップ・キュベの現行ヴィンテージは2019年。この年は、冬場の降雨量に恵まれ、生育期に温暖な気候が安定的に続きました。果実の凝縮感が際立つ芳醇な葡萄が育まれた豊作の年で、「紫」「藍」が米国で最高評価をともに受けた2018年に匹敵すると言えます。

全米メディアがこぞって絶賛

96点以上が最高評価とされるヴィンテージチャートで、「Wine Spectator」97点、「Robert Parker.com」96点、「JEB DUNNUCK.com」96点と、全米のメディアがこぞって、この年を高く評価。550ものワイナリーが加盟するナパ・ヴァレー・ヴィントナーズでは、2019年を「鮮やかな酸と豊かなテクスチャーを持つ類まれなる果実が、驚くべきヴィンテージになることの証です」と評しています。

最高傑作の呼び声も高い「2019年」で、ケンゾーエステイトのトップ・キュベをぜひお愉しみください。

紫 murasaki 2019

高貴な果実の芳醇から伝わる
本物のエレガンス

「紫」の2019ヴィンテージは、ワイン評価メディア『California Wine Advisors (CWA)』にて、98点+という高得点を獲得。あと1~2年寝かせれば、最低でも99点になるとの評価を得ました。

全米で100点満点の評価を得た2018年ヴィンテージに勝るとも劣らない傑作となり、その大きな理由は、気候にあります。

2019年は、冬の降雨量が多かった影響で土壌に十分な養分が含まれ、春から夏にかけての葡萄の生育期には温暖な気候が続き、近年稀にみる恵みの年となりました。その結果、この年に収穫された全ての葡萄において、果実の鮮やかさと果汁の凝縮感が際立つ素晴らしい出来栄えとなったのです。

【色合い】
赤褐色のような深みのあるガーネット。

【香り】
土のミネラル感を覚えるとともに、ブルーベリー、ブラックベリーなどの凝縮された果実味に、ココア、ホワイトペッパー、シナモンなどの複雑なニュアンスが溶け合い、複層的な香りが広がります。

【味わい】
酸と果実味、タンニンのバランスが良く、しなやかな口当たりは、まるでシルクのような柔らかい印象を感じます。口中を優しく包む深い味わいは、至福の余韻となり、長く残ります。

柔らかさの中に凛とした骨格、
そして嫋やかな余韻

「紫」の名づけ親でもあるケンゾーエステイトのCEO辻本夏子が、「紫」の魅力をご紹介します。

「紫」は香りや味わいに柔らかさがあり、ボトルも丸みを帯びたシルエットをしています。とはいえ、その柔らかさの中には、凛とした骨格があり、果実味や酸もしっかりと感じられ、嫋やかな余韻をもたらしてくれます。

関西では炊き込みご飯のことを「色ごはん」と呼んでいるのですが、その色ごはんの上に穴子の白焼きを乗せて、「紫」といただいてみて下さい。私は、とても相性の良さを感じます。また、お肉だったら鴨がよく合うんじゃないでしょうか。

藍 ai 2019

最高峰のベンチマークを塗り替える
最上級のエレガンス

2019年のナパ・ヴァレーでは、冬の間に長く降り注いだ雨が、土壌に十分な養分をもたらし、生育期には温暖な気候が続いて、カベルネ・ソーヴィニヨンの果実を、ゆっくりと育んでいきました。

その成熟感が、このワインに上質なエレガンスを纏わせ、これまでのベストヴィンテージを塗り替えて、ケンゾーエステイトの歴史にまた新たな1ページを刻む、ドラマチックな名品へと昇華させたのです。

【色合い】
濃厚なインディゴにも見える深みのあるガーネット

【香り】
プラムやブラックチェリーといった成熟した果実味の香りとともに、ホワイトペッパーやシナモンなどのニュアンスが複層的に入り混じり、洗練された爽やかな印象をもたらします。

【味わい】
ヴェルベットのように、リッチでなめらかな舌触りを伴って、柔らかく豊かに口中へと広がり、果実の凝縮した深みのある味わいをもたらしながら、心地良い余韻を長く残していきます。スタートからフィニッシュまで、その輪郭が明瞭に伝わり、格別な逸品であることを実感できます。

カベルネ・ソーヴィニヨンの
個性が際立つ至極の逸品

ケンゾーエステイトのオーナー辻本憲三・夏子が語る「藍」の魅力をご紹介します。

ボルドースタイルのワインづくりをするナパ・ヴァレーで重要な品種、それがカベルネ・ソーヴィニヨンです。私共は、できるだけ柔らかく、しなやかなカベルネを仕上げることにこだわりました。

大切なのは、埃やガスなど空気中に浮遊する有害物質を避け、清らかな伏流水を用いて、一切雑菌を含まない、限りなくピュアな葡萄を実らせることでした。そうして育まれた純粋な果実は、カベルネ特有の複層的で華やかな香りと、深みあるしっかりとした果実味を生かしつつ、舌を撫でる、柔らかくしなやかな口当たりと、長く穏やかな余韻を、私共にもたらしてくれました。