ケンゾー エステイトがあるワイルドホース・ヴァレーは、火山岩の一種、玄武岩の多い土壌。肥沃で、植物の葉緑素に必要なマグネシウムやカルシウム、鉄分などを多く含み、ミネラルに富んでいます。

また、ケンゾー エステイトの畑には、毎朝、朝靄が降り立ち、葡萄の葉に十分な朝露を残していくため、畑の葡萄樹は、スプリンクラーなどで散水せずとも、清らかな天然水だけで十分に養分を蓄えることができます。しかも、大気中に漂う埃や排気ガスといった有害な物質を、広大な森が遮ってくれるため、雑菌を一切含まない、健康で純粋な果実が育まれるのです。さらに、その畑は、海抜300～500メートルの山岳地にあり、寒暖差が激しく、引き締まった果実を育んでいきます。

そんな上質な果実から芳醇なキュベがつくられるのですが、「紫」「藍」は、そこから最も状態が良く仕上がった特上のキュベだけを厳選し、生み出されています。深みとしなやかさを併せ持つそのエレガンスこそが、トップブランドたる証です。

2021年は、乾燥した冬から始まりました。ナパ・ヴァレーの平野部では、干ばつへの懸念が広がるなか、ケンゾー エステイトの畑が広がる標高の高い山間部では、夜明け前に立ち込める朝靄が、毎朝、葡萄樹に潤いを与え、干ばつの影響を受けることなく、健やかに葡萄が育っていったのです。

また、春から秋にかけての葡萄の生育期には、晴天が続き、気候は安定して穏やかでした。葡萄の成熟に理想的な気候条件が揃ったことで、例年にも増して豊かな収穫を迎えることができたのです。