TOP CUVEE ケンゾーエステイト最高峰にして最上級のエレガンス ai murasaki WINE ADVOCATE／ROBERT PARKER
JAMES SUCKLINGでも高得点を獲得

ケンゾーエステイトを代表する
ふたつのトップ・キュベ

カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたボルドー左岸スタイルの「藍 ai 」、メルロを主体としたボルドー右岸スタイルの「紫 murasaki」。ケンゾーエステイトが誇るふたつのトップ・キュベをご紹介します。

厳選されたキュベ

ケンゾーエステイトがあるワイルドホース・ヴァレーは、火山岩の一種、玄武岩の多い土壌。肥沃で、植物の葉緑素に必要なマグネシウムやカルシウム、鉄分などを多く含み、ミネラルに富んでいます。

また、ケンゾーエステイトの畑には、毎朝、朝靄が降り立ち、葡萄の葉に十分な朝露を残していくため、畑の葡萄樹は、スプリンクラーなどで散水せずとも、清らかな天然水だけで十分に養分を蓄えることができます。しかも、大気中に漂う埃や排気ガスといった有害な物質を、広大な森が遮ってくれるため、雑菌を一切含まない、健康で純粋な果実が育まれるのです。さらに、その畑は、海抜300～500メートルの山岳地にあり、寒暖差が激しく、引き締まった果実を育んでいきます。

そんな上質な果実から芳醇なキュベがつくられるのですが、「紫」「藍」は、そこから最も状態が良く仕上がった特上のキュベだけを厳選し、生み出されています。深みとしなやかさを併せ持つそのエレガンスこそが、トップブランドたる証です。

サンパブロ湾の恩恵を享受した2022年

春の訪れが早く、葡萄樹の芽吹きも例年より早く訪れた、2022年のナパ・ヴァレー。５月に珍しく雹が降った日があったものの、生育期を通して概ね穏やかな気候に恵まれました。9月はナパ・ヴァレーの平野部は酷暑に晒され、とても暑い日が続きましたが、ケンゾーエステイトは標高約450メートルの高地に位置しており、猛暑の影響は受けずにすみました。サンパブロ湾から上がってくる冷気の恩恵も存分に受け、葡萄は健全に実り、バランスの取れた理想的な果実が収穫できたのです。

紫 murasaki 2022

ひとつのフルーツが多彩な表情を見せる
温かみと柔らかさを湛えた複雑性

温かみや柔らかさ。リリース直後からメルロの美点が見事に花開いた「紫 murasaki 2022」は、ゆっくりと成熟した葡萄が生み出す上品な果実感をご堪能いただけます

感じ取っていただけるであろうブラックプラムやブラックチェリーの香りや味わいは、フレッシュさもありつつ、コンフィやドライにした要素も垣間見え、同じフルーツでも多様な表情を見せる、その複雑性に感嘆します。複層性は余韻にまで続き、深い印象を残すでしょう。

【外観】
エッジがピンクがかった、若干明るめのミディアムルビー

【香り】
フルーティな香りをチェリーなどの赤果実とドライプラムが織りなし、ナツメグやシナモンといった甘みのあるスパイスのアロマが追いかけてきます。なめし革や木の根に近い湿った土、チョコレートやカカオも感じられるでしょう。ローズマリーやシダといった清涼感が時折顔をのぞかせます。

【味わい】
熟したブラックプラムやブラックチェリーの上品な果実味は、フレッシュとドライ、どちらの味わいも感じられます。柔らかな飲み口ながら、丸みのある酸はボリュームがあり、タンニンはビロードのようにしなやかです。

柔らかさの中に凛とした骨格、
そして嫋やかな余韻

「紫」の名づけ親でもあるケンゾーエステイトのCEO辻本夏子が、「紫」の魅力をご紹介します。

「紫」は香りや味わいに柔らかさがあり、ボトルも丸みを帯びたシルエットをしています。とはいえ、その柔らかさの中には、凛とした骨格があり、果実味や酸もしっかりと感じられ、嫋やかな余韻をもたらしてくれます。

関西では炊き込みご飯のことを「色ごはん」と呼んでいるのですが、その色ごはんの上に穴子の白焼きを乗せて、「紫」といただいてみて下さい。私は、とても相性の良さを感じます。また、お肉だったら鴨がよく合うんじゃないでしょうか。

藍 ai 2022

揺るがぬ骨格に宿る
濃密な果実の力強さと未来へのポテンシャル

「Judgment of Davis」赤ワイン部門にて、世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンに輝いた2021ヴィンテージに続く、「藍 2022」。「藍」らしい力強さと凝縮感を持ち、リリース時点から十分に愉しめるヴィンテージとなりました。熟した黒系果実の濃厚な甘やかさ、杉やリコリスの清涼感、スモーキーでビターな余韻。きめ細かなタンニンと角の取れた酸が調和し、熟成による可能性も存分に感じ取れるでしょう。

【外観】
ミディアムガーネット

【香り】
熟したプラムやカシスをコンフィにしたような凝縮感のある香りの奥から、杉やリコリスに似たカベルネ・ソーヴィニヨンらしいニュアンスも現れます。ナツメグやシナモン、コーヒー、ビターチョコレートのアロマが重なり、香りに厚みをもたらします。香りの開きが非常に良く、リリース時点から豊かな芳香を愉しめます。

【味わい】
香りには果実の甘やかさがありながら、味わいにはカベルネ・ソーヴィニヨン由来のドライさや力強さが感じられます。きめ細かく、しっとりとした丸みのある質感のタンニン、角の取れた酸が美しいバランスを描きます。タバコやビターチョコレートを思わせる余韻からも、品格やエレガントさが際立つヴィンテージとなりました。

カベルネ・ソーヴィニヨンの
個性が際立つ至極の逸品

ケンゾーエステイトのオーナー辻本憲三・夏子が語る「藍」の魅力をご紹介します。

ボルドースタイルのワインづくりをするナパ・ヴァレーで重要な品種、それがカベルネ・ソーヴィニヨンです。私共は、できるだけ柔らかく、しなやかなカベルネを仕上げることにこだわりました。

大切なのは、埃やガスなど空気中に浮遊する有害物質を避け、清らかな伏流水を用いて、一切雑菌を含まない、限りなくピュアな葡萄を実らせることでした。そうして育まれた純粋な果実は、カベルネ特有の複層的で華やかな香りと、深みあるしっかりとした果実味を生かしつつ、舌を撫でる、柔らかくしなやかな口当たりと、長く穏やかな余韻を、私共にもたらしてくれました。