ペアリングセット (紫鈴 2022＆あさつゆ 2025＆寿々 2022 フルボトル)

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Price: ￥46,400 （￥51,040税込） /1点あたり

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ハーフボトルのセットもご用意しております。
ペアリングセット (紫鈴 2022＆あさつゆ 2025＆寿々 2022 ハーフボトル)

泡が弾けるマチュアな雫が誘う歓喜のひと時

夕暮れの空のような外観から立ち上る、「寿々」らしい繊細な泡。

苺やラズベリーといったベリー系の果実の甘酸っぱい香りに、バラの花びらやポプリなどが重なり、マチュアな外観に違わぬ魅惑的なアロマが漂います。

口に含むと、苺や西瓜、煮詰めたルバーブ、牡丹といったこの雫の色を彷彿とさせる植物の風味が広がります。さらにミネラル感が幾層にも重なり、より奥深くドライな味わいが愉しめます。

紫鈴 rindo 2022 (750ml)

Tasting Notes

外観: エッジがピンクがかった、ダークチェリーレッド
香り: カシスやブラックベリー、プラムをはじめとするダークフルーツの果実香が広がります。続くのは樽由来のバニラやチョコレート、カカオといったスウィートな中にビターなニュアンスのあるアロマ。チャコールや紅茶葉などの熟成香、真紅の薔薇の芳しさが華やかさを添えます。
味わい: 紫鈴らしい力強さがあり、果実味はみずみずしく、凝縮感がありながら重すぎず、テクスチャーはしなやか。ビロードのように、なめらかできめ細かいタンニンが熟成の萌しを感じさせます。酸とタンニン、果実味の要素が緻密に構成され、紫鈴が持つ個性と見事に融合しています。

Specification

生産地: カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家: デイビッド・アブリュー
醸造家: マーク・ネインズ
セパージュ: カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロ26％、プティ・ヴェルド9％、カベルネ・フラン7％、マルベック3％
容量: 750ml
ヴィンテージ: 2022
アルコール度数: 15.2%
エイジング: フレンチオーク新樽50％、旧樽50％　20ヶ月樽熟成

寿々 suzu 2022 (750ml)

Tasting Notes

外観: 落ち着いたアリザリンレッド（茜色）
香り: 苺やラズベリーといった甘酸っぱいフルーツの香り。続いてバラの花びらにポプリなどのフローラルの馥郁としたアロマが、至福のひと時をもたらします。
味わい: みずみずしい西瓜にフルーティな甘酸っぱさを持つ煮詰めたルバーブ、ほのかな甘みと薬草のような爽やかさを持つ牡丹と、バラエティに富んだ風味。ミネラル感が味わいに厚みを生み出します。

Specification

生産地: カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家: デイビッド・アブリュー
醸造家: マーク・ネインズ（現在の醸造家は、ヘレン・ケプリンガー）
セパージュ: メルロ47%、マルベック45%、カベルネ・フラン8%
容量: 750ml
ヴィンテージ: 2022
アルコール度数: 12.8%
エイジング: 100%ステンレススチールで8ヶ月熟成、瓶内熟成22ヶ月

あさつゆ asatsuyu 2025 (750ml)

Tasting Notes

外観: グリーンがかった、ごく淡いペールイエロー
香り: みずみずしいアジア梨に続いて、レモングラスやバジルといったハーブのアロマが爽やかに広がります。フレッシュでありながらフローラルな香りを放つネロリ、砕いた白い石のようなミネラリーさも加わり、重層的な香りが愉しめるでしょう。
味わい: 生き生きとした酸に、しなやかな果実味とほのかなミネラル感が重なり、立体感が生まれます。続いてフレッシュな柑橘やグアバカスタードの華やかな風味も感じられます。「あさつゆ」らしい繊細かつ複雑さを見出せるでしょう。

Specification

生産地: カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家: デイビッド・アブリュー
醸造家: ヘレン・ケプリンガー
セパージュ: ソーヴィニヨン・ブラン96%、セミヨン4%
容量: 750ml
ヴィンテージ: 2025
アルコール度数: 13.7%
エイジング: 3分の2をフレンチオーク樽、3分の1をステンレスタンクで6ヶ月熟成

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