【外観】
エッジがピンクがかった、ダークチェリーレッド

【香り】
カシスやブラックベリー、プラムをはじめとするダークフルーツの果実香が広がります。続くのは樽由来のバニラやチョコレート、カカオといったスウィートな中にビターなニュアンスのあるアロマ。チャコールや紅茶葉などの熟成香、真紅の蔷薇の芳しさが華やかさを添えます。

【味わい】
「紫鈴」らしい力強さがあり、果実味はみずみずしく、凝縮感がありながら重すぎず、テクスチャーはしなやか。ビロードのように、なめらかできめ細かいタンニンが熟成の萌しを感じさせます。酸とタンニン、果実味の要素が緻密に構成され、「紫鈴」が持つ個性と見事に融合しています。

【セパージュ】
カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロ26%、プティ・ヴェルド9%、カベルネ・フラン7%、マルベック3%

【アルコール度数】
15.2％

【エイジング】
フレンチオーク新樽50%、旧樽50% 20ヶ月樽熟成

【外観】
グリーンがかった、ごく淡いペールイエロー

【香り】
みずみずしいアジア梨に続いて、レモングラスやバジルといったハーブのアロマが爽やかに広がります。フレッシュでありながらフローラルな香りを放つネロリ、砕いた白い石のようなミネラリーさも加わり、重層的な香りが愉しめるでしょう。

【味わい】
生き生きとした酸に、しなやかな果実味とほのかなミネラル感が重なり、立体感が生まれます。続いて感じるのは、フレッシュな柑橘やグアバカスタードの華やかな風味。「あさつゆ」らしい繊細かつ複雑さを見出せるでしょう。

【セパージュ】
ソーヴィニヨン・ブラン96%、セミヨン4%

【アルコール度数】
13.7%

【エイジング】
3分の2をフレンチオーク樽、3分の1をステンレスタンクで6ヶ月熟成