新たな銘柄「心香 tokika」の
誕生を記念し
赤ワインコンプリートセットを発売

ケンゾーエステイトの新たな銘柄、それが「心香（ときか）tokika」です。ファーストヴィンテージは2021年。文字通り、心ときめく芳醇なプレミアムワインです。

「心香 2021」は、ナパのワイナリーを訪れたビジターだけが購入できる限定5,000本の特別なワインですが、若干量だけを日本に入荷しました。

「心香 2021」に加え、フラッグシップ「紫鈴 2021」、ニューヴィンテージのトップ・キュベ「紫 2020」「藍 2020」、そして、来春リリース予定の「明日香 2021」をひと足早く取り揃え、さらに1ヴィンテージ限りの名品「深穏 2017」も追加した、「心香 2021」赤ワインコンプリートセットを発売します。

これが最初で最後のご提供となりますので、ぜひ、この機会をご利用下さい。

心ときめくような香りに誘われて「心香 tokika」

「心香 tokika」は、厳選したキュベを、木目の細かい、最上級のフレンチオーク樽で、通常より１年長く樽熟成させ、その結果、華やかな果実香に伴って、クラシックなフレンチオークの香りが広がります。

また、タンニンも一段と繊細で上品になり、シルキーななめらかさを引き出していて、凝縮した果実味のリッチな味わいを、優雅に愉しめます。

心香 tokika 2021

【外観】
鮮やかなダークレッド

【香り】
ダークチェリーやストロベリーなどのフルーツの香りと、シガーの香り、さらに、甘いバニラ、ブルーベリージャム、マジパン、トーストしたココナッツなどのニュアンスが絡み合い、複層的な香りが広がります。また、クラシックなフレンチオークの香りを愉しめるのも印象的です。

【味わい】
きめ細かいタンニンが、シルキーな滑らかさを持った魅惑的なまでのテクスチャーをもたらしており、それでいて、どこか大胆でリッチな、凝縮した果実味を味わえます。今飲んでも十分に華やかですが、長期熟成させることによって、一段とその魅力が深まる上質なエレガンスを持ち合わせています。

【セパージュ】
カベルネ・ソーヴィニヨン49％、メルロ31％、プティ・ヴェルド11％、カベルネ・フラン5％、マルベック4％

【アルコール度数】
15.2%

【エイジング】
50%新樽、50%ニュートラル。フレンチオークで 30ヶ月樽熟成。長期熟成に使用されたのは、フランスの熟練の樽職人によって手作りされた、最高品質のフレンチオーク樽です。樽板は、３～５年間、空気乾燥させ、木目の密度が高く、少しずつ空気に触れさせて、ゆっくりと熟成させることができるため、豊かな風味を生んでいくことを可能にしています。