トップ・キュベセット (あさつゆ 2025&紫 2021&藍 2021 フルボトル)

トップ・キュベセット (あさつゆ 2025&紫 2021&藍 2021 フルボトル)

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【あさつゆ 2025】ソーヴィニヨン・ブランの清らかさを、最大限引き出せたからこその理想的な調和

これまで以上にピュアな果実味やミネラル感、花とハーブの香りを最大限に引き出すため、最も純粋な果汁を抽出した「あさつゆ asatsuyu 2025」。

ごくフレッシュな状態で収穫した葡萄のみならず、少し熟した果実も加えることで、立体感が生まれ、口当たりも心地良いヴィンテージとなりました。 フレッシュで生き生きとした香り、味わいに、長い余韻が絶妙なバランスを見せる「あさつゆ」の真髄をご堪能ください。

【紫 2021】理想的に開花したメルロの美点があらゆる場面に寄り添う包容力を宿す

メルロの美点である柔らかな口当たりを生み出す繊細なタンニン。ナパのグレート・ヴィンテージとなった2021年のメルロからなる「紫 2021」はその個性が存分に引き出されています。

チェリーのフリュイ・コンフィやチョコレートといった馥郁たる甘いアロマにスパイシーなシナモンが混じり合い、ほのかに表れる赤いバラの香りに熟成のサインを感じ取れるでしょう。
ますます柔和になることが予感できるタンニンは、丸みを帯び始め、口中を優しく満たします。

様々な料理と相性がよく、あらゆるシーンで合わせやすいうえ熟成も期待できる万能な1本となるでしょう。

【藍 2021】前途への希望も膨らむ傑出したカベルネ・ソーヴィニヨンの可能性

ロバート・パーカーが創刊したWINE ADVOCATE編集長ジョー・チェルウィンスキーから「素晴らしい」と、最大の称賛を贈られた「藍 2021」。

奥行きある複層的なアロマ、旨味と塩味の卓抜したバランス、繊細なタンニンが生み出すなめらかな口当たり。

ナパの当たり年とされる2021年の理想的な天候はもちろん、ケンゾー エステイトのテロワールも見事に結実したヴィンテージと言えるでしょう。

紫 murasaki 2021 (750ml)

Tasting Notes

外観
エッジがピンクがかった、深みのあるダークチェリーレッド
香り
砂糖漬けのチェリー、プラム、チョコレートなどの濃厚な甘さに、シナモンのスパイシーなアロマが重なります。 土のようなニュアンス、かすかに赤いバラの香りも表れるでしょう。
味わい
凝縮した果実味の中に、ほのかな塩味が調和。 少しずつ角が取れ始めたウェットなタンニンはしなやかで、官能的に口中を包み込み、優しい余韻が長く続いていきます。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
マーク・ネインズ
セパージュ
メルロ88%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%、カベルネ・フラン3%、プティ・ヴェルド3%
容量
750ml
ヴィンテージ
2021
アルコール度数
15.2%
エイジング
フレンチオークの新樽50%、旧樽50%、20ヶ月熟成

藍 ai 2021 (750ml)

Tasting Notes

外観
深みのあるダークチェリーレッド
香り
ブラックベリーなどの果実にカシスリキュールの濃厚な甘さ。そこにプラムやカシスの種や茎を想起させる若々しいグリーンノートが重なり、グラファイトが香りに奥行きを与えます。カカオによるビターなニュアンスも感じられるでしょう。
味わい
塩味と旨味のバランスが秀逸で、生き生きと豊かな佳味に溢れています。リリース直後から実感できる厚いベルベットのようにしなやかなタンニンが生み出す柔らかな口当たりが心地よいでしょう。長期熟成による進化も期待できるポテンシャルを秘めています。

Specification

生産地
カルフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
マーク・ネインズ
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロ6%、カベルネ・フラン3%、プティ・ヴェルド1%
容量
750ml
ヴィンテージ
2021
アルコール度数
15.2%
エイジング
フレンチオークの新樽50%、旧樽50%、20ヶ月熟成

あさつゆ asatsuyu 2025 (750ml)

Tasting Notes

外観
グリーンがかった、ごく淡いペールイエロー
香り
みずみずしいアジア梨に続いて、レモングラスやバジルといったハーブのアロマが爽やかに広がります。 フレッシュでありながらフローラルな香りを放つネロリ、砕いた白い石のようなミネラリーさも加わり、重層的な香りが愉しめるでしょう。
味わい
生き生きとした酸に、しなやかな果実味とほのかなミネラル感が重なり、立体感が生まれます。 続いてフレッシュな柑橘やグアバカスタードの華やかな風味も感じられます。 「あさつゆ」らしい繊細かつ複雑さを見出せるでしょう。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
ヘレン・ケプリンガー
セパージュ
ソーヴィニヨン・ブラン96%、セミヨン4%
容量
750ml
ヴィンテージ
2025
アルコール度数
13.7%
エイジング
3分の2をフレンチオーク樽、3分の1をステンレスタンクで6ヶ月熟成

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    購入可能数
    4点まで
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