明日香 2022&寿々 2021 フルボトルセット

明日香 2022&寿々 2021 フルボトルセット

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カベルネ・フラン主体の「明日香」とロゼスパークリング「寿々」のセット
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【明日香 2022】カベルネ・フランの真価を堪能できる、今も未来も愉しめるガーネットの煌めき

「明日香 asuka 2022」は、ブランドの核であるカベルネ・フランが90%を占める意欲的なヴィンテージ。鮮やかでありながら透明感もある雫からは甘く華やかなアロマが放たれ、繊細でしなやかな口当たりが心地よく広がります。

リリース段階からカベルネ・フランの美点が存分に引き出され、さらに大いなる 熟成のポテンシャルも秘めた、今も未来も期待が持てる1本と言えるでしょう。

【寿々 2021】鮮やかに、華やかに、爽やかに、寿ぎを重ねる慶び

マルベック、メルロ、カベルネ・フランという3品種の厳選された葡萄を使い、摂氏13度の低温発酵を経て、ステンレスタンクで11ヶ月間熟成させた後、シャンパーニュ製法に基づいて、22ヶ月もの間、瓶内熟成を施したロゼスパークリング、それがこの「寿々 2021」です。

その美しく鮮やかな色合い、様々な果実香が絡み合う芳ばしい香り、そして繊細な泡が口中に運ぶ爽やかなドライテイストが、心地良い余韻をもたらします。まさに寿ぎを重ねるように、口にする度、新たな慶びを感じ取れることでしょう。

寿々 suzu 2021 (750ml)

Tasting Notes

外観
明るく、透明感のある、パールピンク系のロゼカラー
香り
ストロベリー、ラズベリーなどの赤果実、ブラッドオレンジ、プラムなどの核果実、シトラスなど、フレッシュな果実香が華やかに絡み合い、複層的に広がります。
味わい
溌剌としたミネラル感と、砂糖漬けのリンゴやオレンジ風味などのニュアンスを含むフレッシュな果実味が調和して、デリケートな泡の中に、爽やかなドライテイストを感じます。 そして、きめ細かい泡が優しく口中を包み込んでいくと、次第に穏やかな余韻をもたらします。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
マーク・ネインズ
セパージュ
マルベック54%、メルロ37%、カベルネ・フラン9%
容量
750ml
ヴィンテージ
2021
アルコール度数
12.8%
エイジング
100%ステンレススチールで11ヶ月熟成、瓶内熟成22ヶ月

明日香 asuka 2022 (750ml)

Tasting Notes

外観
赤みを帯びたダークガーネット
香り
プラムやブラックチェリーのフリュイ・コンフィを想起させる甘やかなアロマが立ち上り、スミレの花や赤いバラの香りも感じられるでしょう。リコリスの爽やかさ、ペッパーのようなスパイシーさ、樽由来のバニラやミルクチョコレートの芳しさも現れます。
味わい
良質な葡萄だからこそ実現できた、凝縮感のある黒系果実の華やかなテイスト。カベルネ・フランらしい丸みを帯びた酸と、きめ細やかで豊富なタンニンが美しい調和を描きます。リリース直後でも均整は取れていますが、しっかりしたグリップから熟成ポテンシャルも高く、未来も愉しみなヴィンテージです。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
デイビッド・アブリュー
醸造家
マーク・ネインズ
セパージュ
カベルネ・フラン90%、カベルネ・ソーヴィニヨン3%、メルロ3%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1%
容量
750ml
ヴィンテージ
2022
アルコール度数
15.2%
エイジング
フレンチオークの新樽50%、旧樽50% 20ヵ月熟成

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    購入可能数
    6点まで
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