「深穏2017」リリースにあたり

去る2020年7月1日、ナパ・ヴァレーにある私共のワイナリー、ケンゾー エステイトが、グランドオープンからちょうど10周年という節目を迎えました。本来なら皆様と盛大に祝杯を挙げたいところですが、世界中が未曽有の事態に陥り、それも叶わぬ夢となりました。しかし、そんな混沌とした今だからこそ、あえて、私共がこの10周年に向けて手掛けてきた特別なワインについて、ご紹介させていただきたいと思います。不安が独り歩きしてしまう昨今だからこそ、皆様に、深く…深く…穏やかな気持ちになっていただけることを願って……。

2017年は、日照量に恵まれながら、サンパブロ湾からの冷涼な風も流れ込み、日ごとに寒暖の差が激しく変動する年でした。起伏の豊かなケンゾー エステイトの畑では、複雑に移ろう微小気候の影響を受け、例年になく多彩な個性の葡萄が、様々な区画ごとに収穫されました。そして、自然界ゆえに生じる数々の偶然が重なって、例年よりも2週間ほど収穫を遅らせたことが、結果的には、熟成感のある良質な果実を収穫できた要因になったようです。その艶やかな果実が持つ、深く、穏やかな表情に、私共は魅了され、心からの感銘を覚えました。様々な状況を介して、偶然にも寄り添ってくれたその果実は、青や紫に輝く多色性の宝石タンザナイトのように、私共の目には映ったのです。実をいうと、タンザナイトは私の誕生石で、「物事を好転させ、成功へと導く」という意味を持ちます。

そのとき、気づいたのです。この果実は、特別なワインをつくるために授かったものなのだと。そして私共は、67箇所もの区画から収穫し個性の異なる葡萄をそれぞれ個別に醸造、熟成させ、まずは21種のキュベをつくりました。そこからさらに吟味を重ね、良質なキュベだけを厳選してブレンドし、果実の持ち味をできるだけ素直に引き出すべく、旧樽だけで、通常より8か月ほど長く、26カ月もの間熟成させました。その結果、深みのある穏やかな味わいを持った、まったく新たなワインを生み出したのです。このワインがもたらすのは安らぎ。タンザナイトが意味する言葉の通り、この不穏な状況を好転させ、深く、穏やかな、心安らげる未来へと導いてくれることを願い、このワインを「深穏」と名付け、ワイナリー開業10周年を記念する１ヴィンテージ限りの特別なワインとして、リリース致しました。私共の特別な思いを宿したこの「深穏2017」を、皆様とともに分かち合えれば幸いです。

ケンゾー エステイト ワイナリー オーナー
辻本　憲三・夏子

テイスティングノート

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