あさつゆ asatsuyu 2021
【色合い】明るく、澄み切ったゴールデン・イエロー。その透明感から、このワインの純粋さを感じます。
【香り】アカシアやスイカズラなど白く清廉な花の香りとともに、レモングラスやシブレットといったハーブの香りが広がって爽快感を覚えている間に、それを追いかけるようにして、ライム、青リンゴ、ナシのような果実の香りが漂ってきます。
【味わい】溌剌としたきれいな酸が引き締まった輪郭をエレガントに描きながら清涼感をもたらすとともに、豊かなミネラルと相まって、ボリューム感のある凝縮された果実味へと移り変わり、やがて、しなやかに伸びる後味が清々しい余韻をもたらしていきます。
【セパージュ】ソーヴィニヨン・ブラン95.5%、セミヨン4.5%