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世界最高峰のソーヴィニヨン・ブランを堪能
ケンゾー エステイトが誇るソーヴィニヨン・ブランを、存分にご堪能いただけるセットをご用意しました。
ナパにあるケンゾー エステイトの葡萄畑の土壌は、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に適していて、芳醇にして爽快、そして確固としたミネラルを併せ持つ、何よりもピュアなその味わいは、ケンゾー エステイトの純粋な自然環境なしには得られない唯一無二の個性なのです。
今なら140セット限定で、レイトハーベストのソーヴィニヨン・ブランから作られる「夢久」を使用したアップルバターをお付けしたセットもご用意しています。
こちらのセットには、直営店シェフが考案したアップルバターのレシピも付いています。クリームチーズを使ったおつまみや、鶏肉の山賊焼き、ジェラートなど、「紫鈴」に合う献立レシピとなっておりますので、この機会に「紫鈴」もお愉しみになってみてはいかがでしょう。
フラッグシップセット(紫鈴 2021&あさつゆ 2023)
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紫鈴 rindo 2021
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あさつゆ asatsuyu 2023 (375ml)
夜明け前から、森を包み込むように舞い降りてくる朝靄が、葡萄樹に残してゆく美しい朝露の玉。柔らかな朝の光を浴びて、光り輝くその艶やかな透明感を受け継いだ清らかな白ワイン、それが「あさつゆ」です。
溌剌としてしなやかに伸びる酸がもたらす心地良い清涼感と、フレッシュで豊かな果実味が醸し出す嫋やかな芳醇さ。世界最高峰に輝く名品に、2023という稀代のヴィンテージが加わって、また新たな感動を呼び起こします。
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清 sei 2020 (375ml)
ソーヴィニヨン・ブランを主体にシャンパーニュ製法でつくられたスパークリングワイン。繊細な泡とともに立ち上る鮮やかな果実香と爽やかな喉越し、そして深みのある味わいとまろみのある口当たりに、心地良い爽快感を感じます。
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アップルバター (4oz)
ケンゾー エステイトの葡萄畑の隣にはリンゴの木があり、清らかな甘さで大変美味しいリンゴが実ります。この上質なリンゴをもとに、レイトハーベストの白ワイン「夢久 muku」を加えて出来上がる特製ペーストが「アップルバター」。深みがありながらすっきりとした甘さを持つ逸品です。
