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ピュアな葡萄が生み出す甘美な甘口白ワイン

「夢久 muku」をつくるには、長い熟成に耐えられるソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの区画を特定し、そこで栽培された理想的な葡萄だけを本来のタイミングよりも1ヶ月間遅らせて収穫します。こうして葡萄の果実を過熟させると、十分な日差しを浴びた果皮が美しいゴールデンブラウンに変化し、果実の糖度も上がっていくのです。「夢久 muku」はそんなレイトハーベストの葡萄からつくられる甘美で果実味豊かな甘口の白ワインです。理想的な天候が続き、収穫量・品質ともに素晴らしい仕上がりとなった2016ヴィンテージを口にすると、まるで覚めない夢を見ているような幸福感を覚えます。グラスに注いだ瞬間、アプリコットやグアヴァ、熟したピーチのような甘い果実の香りが広がり、その中でそこはかとなく漂うミネラルに清々しさも感じることでしょう。口に含むと、伸びやかな酸に爽快感が溢れ、軽やかな口当たりの中に、熟した果実のような上品な甘みが広がっては消え、その後は柑橘系の味わいが続き、心地良い余韻となって残ります。どんな料理にもすぐに合わせられるワインでありながら、より豊かな芳醇を育む熟成にも適しています。

外 観:透明感のあるレモンイエロー
香 り:ライチや洋梨、熟したピーチのような甘い果実の香りが花開き、清々しい硬質なミネラルも感じることでしょう。
味わい:爽快な酸に溢れ、熟した果実のような上品な甘さが口中を包み込みます。柑橘系の爽やかな味わいが、長い余韻として続きます。

生産地:カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
醸造家:Heidi Barrett(ハイディ・バレット)
栽培家:David Abreu(デイビッド・アブリュー)
セパージュ:ソーヴィニヨン・ブラン 84%、セミヨン 16%
アルコール度数:11.4%
容量:375ml


※お一人様につきハーフボトル6本まで。


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