【広尾店受取】和洋折衷おせち&紫鈴 2019&清 2018 36ヶ月瓶内熟成ボトルセット

お届け日
2022年12月20日以降のお届け
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一回のご注文につき1点まで
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¥68,954 (¥75,849税込)/1点あたり
獲得予定ポイント:344.5PT

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「蝦夷鮑 九条葱 舞茸ご飯」や「黒毛和牛ローストビーフ」など。和洋折衷おせちと紅白ワインセット

ケンゾー エステイトの今回のおせちは、ワインとの相性を一番に考えて、ミシュランの1つ星を5年連続獲得している日本料理「ケンゾー ナパ」の宮石総料理長が織りなす「和」と、広尾店の倉本シェフが手掛ける「洋」が協奏する、「和洋折衷おせち」です。

オンラインショップでは、広尾店の「和洋折衷おせち」に、この11月にリリースし早くも話題の「清 2018 36ヶ月瓶内熟成ボトル」と、最高傑作の呼び声も高い「紫鈴 2019」を合わせてご用意。乾杯を華やかに彩るスパークリングワイン、エレガントなひとときを演出するフラッグシップ赤ワインとのマリアージュをお愉しみいただける、新年のお祝いに最適な紅白ワインのセットです。

【商品の受取について】
・ワインは、12月20日から12月31日までのご希望日に、ご指定箇所へ配送いたします。
・おせちはシェフによる作りたてをご用意しますので、12月31日(土)にご注文いただいた各直営店でのお受取となります(配送は承っておりません)。その他お問い合わせ欄に、ご希望のお受取時間(14時~19時の間)をご入力ください。

【キャンセル規約】
12月20日(火)以降にキャンセルの場合は、代金の100%を申し受けます。
詳細は、ご注文後に広尾店よりご案内いたします。

【その他】
販売価格には、品質保持の為の保冷バッグ代が含まれています。

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和洋折衷おせち(全23品、3~4人前)

【一の重】
サーモンのマリネ 焼蓮根と山榎のタルタル ミモザ/海老艶煮 紅白かまぼこ/ハム オリーブ お野菜色々/黒豆煮 栗きんとん

【二の重】
酢蛸 酢牛蒡/牛肉サーロインと黒豚八幡巻き/蛸の旨煮 里芋/紅白なます 酢蓮根 柚子の香り/海老と帆立 クリアトマトのジュレ/子持ち昆布 田作 胡桃

【三の重】
マグレ鴨のロースト 伊達巻/鰤照り焼き 赤大根/黒毛和牛ローストビーフ/蝦夷鮑 九条葱 舞茸ご飯/柚子窯 蟹といくら

※食材の入荷状況により、料理内容が変更となる場合がございます。

清 sei 2018 (750ml) 36ヶ月瓶内熟成ボトル

Tasting note

外観
ゴールデン・イエロー
香り
ライチ、マジパン、レモンの風味に、焼いたパンの香りやバニラ香、蜂蜜の香りが広がります。
味わい
柔らかく上品、それでいて溌剌としてトロピカルな印象をもたらします。

Specification

生産地
カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
栽培家
David Abreu(ディビット・アブリュー)
醸造家
Marc Nanes(マーク・ネインズ)
セパージュ
ソーヴィニヨン・ブラン 96%、セミヨン 4%
容量
750ml
ヴィンテージ
2018
アルコール度数
12.8%
エイジング
フレンチオーク樽50%、ステンレスタンク50%で6ヶ月熟成。ティラージュ後36ヶ月瓶内熟成。

紫鈴 rindo 2019 (750ml)

Tasting note

外観
色鮮やかで、かつ深みのあるダークレッド。その艶めいた濃厚な色合いが、まさに果実の凝縮感を表しています。
香り
グラスに注ぐと、まず立ち上がってくるのは、ブラックベリー、ブルーベリーにプラムやカシスといったダークフルーツ系の華やかで官能的な香り。それに追随して、ココアにブラックペッパーやオレンジの皮、さらにはバラの花のようなフローラルな香りまで、複層的な香りが広がっていきます。
味わい
口に含んだ瞬間に感じるアタックには力強さと繊細さの両面を感じます。それに続いて、上品な酸ときめ細かく瑞々しいタンニンが、シルクのような滑らかさで舌に纏い、優しく豊かな果実味と相まって、口中に広がっていきます。その濃密で深みのある味わいと、心地良くしなやかな口当たりが、優しく穏やかな余韻を長くもたらしていくことでしょう。

Specification

生産地
ナパ・ヴァレー
栽培家
David Abreu(ディビット・アブリュー)
醸造家
Heidi Barrett(ハイディ・バレット)
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン 62%、メルロ 22%、プティ・ヴェルド 9%、カベルネ・フラン 4%、マルベック 3%
容量
750ml
ヴィンテージ
2019
アルコール度数
15.2%
バレル・エイジング
フレンチ・オークの新樽 50%、旧樽 50%。20カ月樽熟成。

【広尾店受取】和洋折衷謹製おせち

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購入可能数
3点まで
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