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清 sei 2018 (750ml)
ソーヴィニヨン・ブランを主体としたスパークリングワイン「清2018」は、このブドウ品種の可能性を追求し、それを最大限に引き出したワインです。 熟した柑橘系果実の香りが、このワインが持つ鮮やかな香りの芯の部分を印象付けます。 なめらかな泡が現れ立ち上っていくに連れ、ライチや桃といった果実の上質な香りが、蜂蜜や焼いた梨の香りとも相まって、グラスからふわりと広がっていきます。 そのしっかりとした深みのある味わいは、26ヶ月もの間熟成させたことによるもので、きっとシャルドネにも見間違えてしまうことでしょう。 シャンパーニュ製法でつくられたこのスパークリングワインは、「清」の3度目のヴィンテージであり、特に誇りに思える1本です。 冷たく冷やして、鮮度がピークにある今こそ、ぜひお愉しみ下さい。
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あさつゆ asatsuyu 2021 (375ml)
豊かな自然に包まれた美しい葡萄の里では、降り注ぐ朝露が葡萄樹にもたらす清らかな雫から、透明感溢れる艶やかな白ワインが育まれています。 溌剌とした酸が引き締まった輪郭を描き、豊かなミネラルと相まって醸し出す、華やかで上品な香りと味わい。 これぞ、エレガンスの極み。 ケンゾー エステイトのテロワールだからこそ解き放てる魔法。 世界最高峰に輝く「あさつゆ」は、この2021ヴィンテージで、胸躍るファンタジーの扉を新たに開いたのです。
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結 yui 2021 (375ml)
こんなにも美しいロゼがあるだろうか? グラスから立ち上るフローラルな香り。 溌剌として清々しく、それでいて果実味豊か。 そしていつしか、優しく穏やかな余韻に包まれていく。
