夢久2019&夢久2020 ハーフボトルセット [化粧箱入り]

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Price
¥10,200  (¥11,220税込)/1点あたり
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繊細な果実から解き放たれる甘美な香り

ケンゾー エステイトの「夢久」は、レイトハーベストによって生み出された文字通り"永遠に続く夢"のような珠玉の逸品です。 厳選されたソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの畑で、それらの果実を葡萄樹から摘み取らずに、通常の収穫より数週間長く熟させていくと、その果実に、「夢久」ならではの贅沢な鮮やかさが生まれてきます。 黄金色に輝くこれらの葡萄を徐々に圧縮していくと、鮮烈な香りを放つ、濃密で、まるでシロップのような果汁が抽出されてくるのです。 その後、搾り取った果汁を貯蔵庫で低温発酵させ、糖分をゆっくりとアルコールに転換していきます。 これによって、「夢久」の天国にも昇るような香りが保たれ、より高められていくのです。 このワインは、チーズのコースやフルーツガレットなどにも完璧にマッチしますし、食前酒や食後酒としてもお愉しみいただけるでしょう。

夢久 muku 2019 (375ml)

Tasting note

外観
輝きのあるゴールデンイエロー
香り
ライチやレモンゼスト、スイカズラ、無花果のジャムの甘い香りに硬質なミネラルを感じる
味わい
パイナップルの砂糖漬け、アプリコット、シトラスなどの味わい

Specification

生産地
アメリカ、カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
醸造家
Heidi Barrett(ハイディ・バレット)
栽培家
David Abreu(ディビット・アブリュー)
セパージュ
ソーヴィニヨン・ブラン90%、セミヨン10%
容量
375ml
ヴィンテージ
2019
アルコール度数
11.4%

夢久 muku 2020 (375ml)

Tasting note

外観
鮮やかなゴールデンイエロー
香り
ライチや柑橘系の果実香に加え、スイカズラやシナモンといった香りが複層的に広がる
味わい
グァバやレモンメレンゲ、さらに柑橘系果実を想わせる爽やかな甘み

Specification

生産地
アメリカ、カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
醸造家
Heidi Barrett(ハイディ・バレット)
栽培家
David Abreu(ディビット・アブリュー)
セパージュ
ソーヴィニョン・ブラン95%、セミヨン5%
容量
375ml
ヴィンテージ
2020
アルコール度数
11.4%

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