夢久 muku 2018 (375ml)

お届け日
2020年4月9日以降のお届け
購入可能数
お一人様につき6点まで
レイトハーベスト(遅摘み)
-
Price
¥5,000  (¥5,500税込)/1点あたり

detailLabel

遅摘みの果実が見せる優美で甘く濃密な表情

海抜430メートルの火山岩を基盤とする土壌から、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが育つ一部の区画を厳選し、この「夢久2018」がつくられました。その繊細な果実は、あえて1カ月ほど収穫を遅らせ、糖度が高まってから摘み取られます。収穫された小麦色の葡萄は、ゆっくりと丁寧にプレス機にかけられ、甘い香りを漂わす、凝縮感のあるシロップのようなジュースが搾り取られていきます。そして低温のセラーで数日落ち着かせた後、発酵させ、素晴らしい香りをもたらす「夢久」がつくられていくのです。砂糖漬けのアプリコットやグアヴァの風味に加え、パリッとした鉱物性のニュアンスをも伴う香りが花開くこのワイン、チーズやフルーツガレットなどとの相性も抜群ですが、もしかしたら、シンプルに、このワインそのものをお愉しみいただいても良いのではないでしょうか。

夢久 muku 2018 (375ml)

Tasting note

外観
明るい黄金色
香り
ライチ、熟した西洋ナシ、スイカズラ、ドライアップルなどの果実香
味わい
アプリコット、シトラス、甘いグァヴァ果汁などの味わい

Specification

生産地
アメリカ/カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
醸造家
Heidi Barrett(ハイディ・バレット)
栽培家
David Abreu(ディビット・アブリュー)
セパージュ
ソーヴィニヨン・ブラン92%、セミヨン8%
容量
375ml
ヴィンテージ
2018
アルコール度数
11.4%

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