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3種の黒葡萄が映し出す鮮やかなテロワール
「結yui」は、ケンゾーエステイトの豊かなテロワール、栽培チーム、醸造チームの3つの強い結び付きが表現されたワインです。栽培チームは、メルロ、カベルネ・フラン、マルベックの3品種が植えられた区画の中で、「結yui」に最も適した区画を厳選します。その後、収穫された葡萄は、醸造チームによって、房と一緒にプレスした果汁を、短時間だけ低温で果皮と接触させ、辛口になるまで低温発酵させます。そうすることで、すっきりとした酸、華々しいアロマ、そして「結yui」の特徴である淡いピンクの色合いが生まれます。こうして造られた「結2017」は、芳醇な果実味と心地よい酸味がより高まった逸品に仕上がりました。様々な料理との相性もいいこの極上のロゼワインを、ごゆっくりとお愉しみ下さい。
結 yui 2017 （750ml）
Tasting note
- 外観
- 明るいパールピンク
- 香り
- スイカ、桃、レモン、ライチといった果実や、蜂蜜、スイカズラといった優しい甘い香りが広がり、微かに石灰岩のミネラルも感じられます。
- 味わい
- 透明感のある丸みを帯びた酸は心地よく、爽快感とドライな味わいが口中に広がります。ほどよい果実味とオイリーな舌触りは、しなやかさと、膨よかさを演出し、様々な料理とお愉しみ頂けます。
Specification
- 生産地
- アメリカ/カリフォルニア州ナパ・ヴァレー (ワイルドホース・ヴァレー)
- 醸造家
- Heidi Barrett(ハイディ・バレット)
- 栽培家
- David Abreu(ディビット・アブリュー)
- セパージュ
- メルロ49%、カベルネ・フラン26%、マルベック25%
- 容量
- 750ml
- ヴィンテージ
- 2017
- アルコール度数
- 14.2%
